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比毒蛇还毒!清明节前后千万不要吃甘蔗!岳阳已经有人进医院了!

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发表于 2017-3-31 12:58:31 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

“前几天我在千亩湖附近买了一根甘蔗,吃完之后就觉得肚子不舒服。”近日,市民刘女士说向记者诉说了自己的遭遇。医生提醒,春季吃甘蔗需特别小心,因为这个季节雨水较多,甘蔗容易霉变,民间有“清明蔗毒过蛇”的说法。

  近段时间,走在大街上到处可以看到正在买甘蔗的市民。刘女士也是因为前几天天气暖和,有点口渴就买了路边的甘蔗。没想到吃后就拉肚子,在医院打点滴。经医生诊断,刘女士很可能食用了霉变的甘蔗引起的腹泻。因食用变质甘蔗导致食物中毒的事件不时见诸报端。就在一个月前,河北沧州一名市民因食用霉变甘蔗导致食物中毒,幸得送医及时而未造成严重后果。
  据岳阳楼区人民医院医生介绍,之所以出现中毒现象,是因为霉变的甘蔗会产生一种神经毒素,不到0.5克就可引发中毒。毒素进入人体后会被迅速吸收,短时间内即会造成广泛性中枢神经系统损害,轻度中毒者会出现呕吐、腹痛等症状,重度中毒者会产生深度昏迷状态,常因呼吸衰竭而死亡,或者留下严重的神经系统后遗症。
  记者走访时发现,市民挑选甘蔗时,大都只关心甘蔗粗不粗、段数多与少、甜不甜,对甘蔗是否霉变却不留意。花板桥农贸市场内一位出售甘蔗的摊主告诉记者,甘蔗的收割季节集中在每年的11月至次年3月,甘蔗发生霉变主要是在收割后,因储存时间较长,再加上储存、运输条件不当,容易造成霉菌生长。

  “新鲜甘蔗比较硬,瓤呈乳白色。变质的甘蔗蔗心会发红,有时能看到霉点。”该摊主,如果消费者直接买甘蔗回家,没有现场削皮,放一段时间再吃,则容易吃到霉变甘蔗。(记者 黄诚成)

专家表示,由于清明前后,气温升高,一些甘蔗会发生霉变,也就是我们俗称的红心甘蔗,霉变的甘蔗里会产生三硝基丙酸这种化学物质。而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象。所以喜欢吃甘蔗的朋友们可要注意了。


此外专家还表示,如果看外观仍然分辨不出也不要紧,在商家剥皮时一定要注意看甘蔗的中心和表皮,如果是红心的话千万不能要。不过相比之下,最危险的还属甘蔗汁了(街头没少见这个),有些不法商家会把变质的甘蔗榨汁出售,这样一来,甘蔗是否红心用肉眼就根本无法分辨,而毒素却一点儿也没减少,所以还是少喝为妙。

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